先講重點： 私廚、月子餐業者最怕的，不是料理本身出問題，而是客戶的飲食禁忌、過敏食材只存在原本負責人的記憶裡，換班或換人接手時容易漏掉這些限制。月子餐對飲食禁忌特別敏感，一旦做錯，後果比單純「菜不好吃」嚴重得多；就算沒有過敏問題，接手的人也常常不知道最近幾餐做了什麼菜，容易重複做同樣的菜色讓客戶吃膩。解法是把客戶的飲食限制與用餐歷史留在同一個地方，不管誰接手，打開看板就知道能做什麼、不能做什麼。
為什麼換人接手，飲食禁忌容易出錯？
- 飲食禁忌只靠口頭交接，容易漏掉。 原本負責的人知道這位客戶不吃海鮮、那位客戶對堅果過敏，但換班時只靠口頭說一聲，新接手的人很容易漏聽或忘記。
- 最近吃過的菜，沒有具體紀錄可以查。 不知道前幾餐做了什麼，接手的人只能憑猜測安排菜單，容易連續做出同樣的菜色。
- 客戶的禁忌會隨時間調整，舊紀錄沒更新。 客戶可能新增忌口或解除某項限制，如果沒有即時更新在大家都能看到的地方，接手的人還是照舊紀錄走，容易出錯。
同時服務的客戶一多，這種「禁忌交接靠口頭」的狀態，就越容易在換人接手時出現疏漏，尤其月子餐這類對飲食安全要求高的服務。
用任務看板記錄飲食限制與用餐歷史，具體怎麼做？
- 一位客戶，開一個群組。 把這位客戶的飲食禁忌寫在群組說明裡，任何人接手前先看過，不必靠口頭交接。
- 每次送餐，變成具體的任務。 把這次做的菜單記錄下來，清楚留下這一餐做了什麼。
- 複製邀請連結給客戶。 客戶點選連結、申請加入，你核准就好，客戶也能確認菜單是否符合自己的需求。
- 飲食禁忌有調整時，留言更新在群組說明或對應任務底下。 新增忌口或解除限制，直接留言記錄，所有人接手前都能看到最新狀態。
- 安排下一餐前，先看最近幾餐的紀錄。 打開看板就能看到最近做過的菜色，避免重複，也能確認禁忌是否有變動。
Paqut 的做法：這位客戶不能吃什麼，換人接手也不會出錯
- 以群組為單位完全隔離：每位客戶的飲食禁忌與用餐歷史彼此獨立，不會跟其他客戶的資訊混在一起。
- 任務上留言，照時間排列：每一餐做了什麼都留下清楚的紀錄，接手的人翻開就能查。
- 外部訪客不限人數、永久免費：同時服務再多位客戶，邀請客戶一起確認菜單與禁忌，都不會影響你的帳單。
一句話：任務，不是丟出去的，是一起搬的。
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